海南省首届酒店餐饮行业品牌兴企论坛近日举行
由海南省品牌战略研究会联合海南省企业管理协会、《海南经贸》杂志、海口市质量协会等主办的“海南省首届酒店餐饮行业品牌兴企论坛”近日在海口新温
泉大酒店举行。
省农业厅，省消协及省内知名专家、学者及社会代表共200余人参加了论坛。此次论坛旨在探讨有着“绿色、健康、环保、原生态”的琼菜饮食文化内涵，
研究如何提高海南饮食的知名度和美誉度，推动海南餐饮企业做大做强的措施，打造海南餐饮行业个性化、规模化、品牌化发展。今年5月，在海南龙泉集团、海
南省企业管理协会、《海南经贸》的倡议下，召开了“大力弘扬琼菜文化，推进国际旅游岛建设”座谈会，会议对海南餐饮业发展获得共识：琼菜具有民族风味
浓郁、绿色性、文化性、旅游性等特点。但琼菜饮食业也存在准入门槛低，市场不规范，品牌滞后，人才培养落后、创新不够等问题。
