李连群上任初期，账面上的流动资金只有二十几元，可他用这笔钱为每个职工买了一个饭盒。“我的思路就是要先从饭盒上统一标准，让职工在企业打饭，让他们把企业当作可以依赖的地方，把职工当作上帝，企业先服务于职工，职工才能够回报于宾客。”就凭借着这种“职工就是上帝”的理念，李连群白手起家，最终打造出自己的集贤品牌。
错位经营不内耗
旗下四店特色风味各不相同
俗话说：“打江山容易守江山难。”随着集贤一步步发展壮大的同时，如何进行准确的市场定位和特色经营是一个非常关键的问题。
如今，许多餐饮企业在扩大发展的时候，都选择了“克隆”模式，一个个加盟店和最初的母店如出一辙，不管开多少家，从外部装修到内部管理以及菜品制作几乎分毫不差。外国像肯德基、必胜客，中餐像小肥羊、谭鱼头都是走的这条路。然而，在餐饮企业连锁经营蔚然成风之时，集贤却独辟蹊径，搞起了新鲜的“错位经营”。
所谓“错位经营”，简单说来就是拉开档次，各有各的特色风味。目前，集贤旗下的四家店，就显示出了“远近高低各不同”的风采。集贤大酒家是一家具有西班牙风格的甲级涉外饭店，以经营津菜、粤菜、鲁菜为主，人均消费200元左右；集贤佰悦海鲜酒楼是一座具有威尼斯风格的现代化酒店，以经营津、鲁、粤菜及其日餐为主，人均消费120元左右；集贤阁海鲜酒楼以经营杭帮菜和极品海鲜为主，建筑具有欧陆怀旧风格，人均消费80-100元；集贤川菜馆走的是低端路线，一楼经营重庆火锅，二楼经营新派川菜，人均消费不超过60元。
独特的“错位经营”避免了“自己和自己较劲”的尴尬局面，而且最大限度地为集贤争取了顾客群，不仅摆脱了内部竞争的危险，而且显示出巨大的发展空间，为餐饮企业的开拓发展提供了一条“克隆”之外的新路。
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